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ワインは使わずに、日本人なら絶対知ってるハーブをふんだんに使ってます。
キフィを作る数日前にワインで漬け込んでしまってるけど大棗を入れたい!
少しだけ加えました。いい風味してます。苦笑
熟成させていくうちに香りも変わってくるので、出来上がりが楽しみです。